Μαριναρισμένα κολοκυθάκια με γραβιέρα Υλικά 1½ κιλό μικρά τρυφερά κολοκυθάκια, καθαρισμένα 1 μικρή σκελίδα σκόρδου, λιωμένη 1 μικρή κόκκινη πιπερίτσα τσίλι, φρέσκια, πολύ ψιλοκομμένη χυμός από 1 λεμόνι αλάτι 120 ml ελαιόλαδο + 1 κουτ. σούπας 2 – 3 φρέσκα φυλλαράκια δυόσμου (ή 5 – 6 μικρά φυλλαράκια βασιλικού) 1 φλιτζ. τσαγιού

Tην προτείνει ο Γιάννης Πιτσώκος https://www.facebook.com/profile.php?id=100009368823374 Φωτογραφία: ΓΙΩΡΓΟΣ ΔΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ Νένα Ισµυρνόγλου Προετοιμασία: 30′ / Ψήσιμο: 15′ Υλικά (για 4 άτομα) 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες Για την κρούστα Η κρούστα αποτελείται από: σκόρδο, λεμόνι, μουστάρδα, μαραθόσπορο, ρίγανη, δεντρολίβανο και πάπρικα. Πώς να μην είναι μυρωδάτη; Προετοιμασία: 30′ / Ψήσιμο: 15′ Υλικά (για 4

Συνταγή: Αστέριος Κουστούδης Φωτογραφία: Γιώργος Δρακόπουλος Υλικά Για τα κεφτεδάκια 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος από ελιά 2 κρεμμύδια, τριμμένα 1 κουτ. γλυκού δυόσμος, φρέσκος, ψιλοκομμένος 1/2 κουτ. γλυκού ρίγανη, ξερή, τριμμένη 2 αυγά 200 γρ. ψωμί, μπαγιάτικο, μουσκεμένο σε νερό και καλά στυμμένο 1 κουτ. γλυκού μουστάρδα 100 ml ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι

Απίθανη μαρινάδα, που μας εξασφαλίζει ένα αρωματικό και ροδοψημένο κοτόπουλο. Συνοδεύουμε με αρωματικό τζατζίκι και τηγανητές πατάτες ή ένα αφράτο λευκό πιλάφι που νοστιμίζουμε με τα υγρά του ταψιού. Υλικά 4 μπούτια κοτόπουλου με το δέρμα τους 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 1 κουτ. γλυκού αλάτι 1 κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη 1 κουτ.