Γαριδομακαρονάδα με ντοματίνια, κάπαρη και βασιλικό

Γαριδομακαρονάδα με ντοματίνια, κάπαρη και βασιλικό

Για τα σπαγγέτι με γαρίδες

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 40 γρ. ελαιόλαδο
  • 360 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες
  • 140 γρ. φινόκιο, σε στικς
  • 200 γρ. κολοκύθι, κομμένο σε στικς
  • 40 γρ. τζίντζερ, ψιλοκομμένο
  • 20 γρ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 40 γρ. πιπεριά τσίλι
  • 40 γρ. κάπαρη, ξαρμυρισμένη
  • 200 γρ. ντοματίνια
  • 720 γρ. ζωμός κοτόπουλο ή νερό
  • 20 γρ λεμόνι χυμός
  • 30 γρ λεμόνι ξύσμα
  • 15 γρ. κρεμμύδι φρέσκο, το πράσινο μέρος, ψιλοκομμένο
  • 15 γρ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 80 γρ. βούτυρο
  • αλάτι

 210 total views,  2 views today