Θα σας τρέξουν τα σάλια Μια ανάσα από το τραπέζι των Χριστουγέννων και είναι βέβαιο ότι κατακλυζόμαστε από ιδέες και σκέψεις σχετικά με τις δημιουργίες που θα πρωταγωνιστήσουν στο γιορτινό γεύμα ή δείπνο. Στο κλασικό δίλημμα των ημερών χοιρινό ή γαλοπούλα πολλοί είναι εκείνοι που θα προτιμήσουν το κατεξοχήν χριστουγεννιάτικο κρέας της

Η δημοφιλής σεφ Ντίνα Νικολάου βρέθηκε στο πλατό της καθημερινής εκπομπής του Open «Πρωινό ΣουΣου» και μαζί με την Ελένη Τσολάκη και τη Μαίρη Αυγερινοπούλου ετοίμασαν μια καταπληκτική μηλόπιτα-κέικ από το νέο της βιβλίο «Dina’s Bakery» των εκδόσεων Μίνωας. Η υπέροχη γυναικοπαρέα με τη μοναδική ενέργεια έφτιαξε on camera τη συνταγή, που δείχνει πανεύκολη, πεντανόστιμη

Μία υπέροχη συνταγή για να φτιάξετε τα πιο λαχταριστά παραδοσιακά μελομακάρονα της γιαγιάς. Υλικά Κομμάτια: 50-60 3 κούπες ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο 1 κούπα χυμός πορτοκαλιού  1 κούπα ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού κανέλα σε σκόνη 1/2 κουτ. γλυκού γαρίφαλο σε σκόνη 1/2 κούπα κονιάκ ή ρακή 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 3 κουτ. γλυκού

Με τραγανά, καραμελωμένα φουντούκια σερβίρουμε αυτό το πλούσιο τσίζκεικ σοκολάτας. 40′ προετοιμασία 4 ώρες αναμονή Σύνολο: 4 ώρες και 40′ Υλικά Μερίδες: 8-10 Βάση 250 γρ. μπισκότα digestive, τριμμένα σε σκόνη 125 γρ. βούτυρο τύπου soft Κρέμα 250 γρ. κουβερτούρα, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 350 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου 100

Μπάμιες στον φούρνο με φρέσκες και λιαστές ντομάτες Η Ντίνα Νικολάου μας δίνει μια ιδιαίτερη συνταγή με μπάμιες στον φούρνο με λιαστές και φρέσκες ντομάτες και Μαυροδάφνη. Συνοδέψτε με φέτα ή μυζήθρα. Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό φρέσκες μπάμιες 60 ml ελαιόλαδο 100 ml μηλόξιδο (ή ξίδι από λευκό κρασί) Για τη

Κρύο πιάτο – Χορταστική σαλάτα με ζυμαρικά, μανούρι και ντομάτα Υλικά 500 γρ. βίδες ή άλλο κοντό ζυμαρικό 2 αβοκάντο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γρ. μανούρι ή ανθότυρο κομματιασμένο χυμός λεμονιού (για τα αβοκάντο) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, πιπέρι 1 ντομάτα χωρίς σπόρους

Σπιτικά αναψυκτικά – Κρύο τσάι με σιρόπι φρέσκου ροδάκινου Υλικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 2 ώριμα ροδάκινα, σε λεπτές φέτες και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα Για το τσάι 2-3 κουταλιές σούπας μαύρο τσάι (ή 3-4 σακουλάκια), ανάλογα με το πόσο δυνατό το προτιμάτε 8 φλιτζάνια νερό Εκτέλεση Ρίχνετε τη

Εναλλακτικό «μιλφέιγ»: Δροσερό γλυκό ψυγείου με κρέμα βανίλιας και κράκερς έτοιμο σε 5′ Ονειρεμένη συνταγή Εύκολο μιλφέιγ με crackers έτοιμο σε λίγα λεπτά! Το απόλυτο γλυκό ψυγείου για τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες. Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για μπισκοτογλυκό με γιαούρτι από τον Γιώργο Τσούλη. Υλικά για 6 άτομα 30 cream

Για τσίπουρο ή ουζάκι – Γαρίδες σαγανάκι Υλικά 800-1.000 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (καλύτερα με τις ουρές) 2 ντομάτες μέτριες (250-350 γρ.) το καλοκαίρι ή μισό κουτί αποφλοιωμένο ντοματάκι τις άλλες εποχές -αν θέλετε προσθέτετε και μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα 1 ξερή πιπερίτσα τσίλι 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 χούφτα φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό (ή

Κοτόσουπα αυγολέμονο Kαλό και άγιο το παραδοσιακό αυγολέμονο, κι είναι πραγματικά κλασική αξία. Αν όμως θέλετε, για αλλαγή, να δοκιμάσετε μια διαφορετική εκδοχή κοτόσουπας, λίγο πιο… εξωτική, ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή, που συνδυάζει λαχανικά, κρέμα καρύδας και λάιμ. Ο φρέσκος κόλιανδρος προσθέτει έξτρα σπιρτάδα στο τέλος. Υλικά 1 κοτόπουλο 1 ξερό κρεμμύδι

Του ονείρου: Πατάτες με τη φλούδα στο φούρνο – Λιώνουν στο στόμα Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Οι πατάτες όταν μαγειρεύονται με τη φλούδα είναι πραγματικά ακαταμάχητες. Το καταλληλότερο συνοδευτικό για τα ψητά αλλά τρώγονται με μανία και σκέτες! Με την ευκαιρία. Υλικά Πατάτες baby Σκόνη σκόρδο Σκόνη μουστάρδα Πάπρικα γλυκιά Θυμάρι

Συνταγή: Πασχαλινά τσουρέκια (Πετρετζίκης) Δύσκολο να πετύχουν αλλά με τη συνταγή αυτή δεν θα σας προβληματίσουν. Θέλει μαστοριά η ζύμη για τα τσουρέκια αλλά γίνονται τόσο μα τόσο νόστιμα. Βάλτε ένα στοίχημα με τον εαυτό σας και δοκιμάστε τα! Διαβάστε τη συνταγή για τα πασχαλινά τσουρέκια: Εκτέλεση: 2 ώρες και 30 λεπτά

Εύκολη συνταγή για κέικ σοκολάτας χωρίς γάλα, αυγά και βούτυρο Ένα σοκολατένιο κέικ με υλικά που έχετε σπίτι σας Πώς θα φτιάξετε αυτό το κέικ με κακάο Το κέικ είναι ένα εύκολο γλυκό και τρώγεται απ’ όλους. Είναι δε τόσες πολλές οι συνταγές που πλέον μπορείτε να πειραματιστείτε όχι μόνο σε υλικά

Λαχανόρυζο με μπαχαρικά, σταφίδες και κουκουνάρι Ένα μυρωδάτο, πικάντικο λαχανόρυζο με σταφίδες και μπαχαρικά -κανέλα, γαρίφαλο, μπαχάρι, μπούκοβο-, ό,τι πρέπει για το καθημερινό χειμωνιάτικο τραπέζι. Υλικά 1 λάχανο μικρό, χοντροκομμένο 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. τσαγιού σταφίδες μαύρες 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1 ντοματάκι κονσέρβας, πολτοποιημένο 1 μέτριο καρότο, χοντροτριμμένο

Μπουρεκάκια Καισαρείας Μια μεζεκλίδικη εκδοχή της πίτας Καισαρείας είναι αυτά τα παστουρμαδοπιτάκια. Απίστευτα νόστιμα και τραγανά, σερβίρονταν πάντα σε γιορτές στα Φάρασα. Αυτή η εκδοχή είναι ό,τι πρέπει για κέρασμα, μπουφέ ή για σνακ. Το φύλλο Βηρυτού, γνωστό και ως πολίτικο, είναι ιδιαίτερα λεπτό, λεπτότερο και από κρούστας, και είναι το ιδανικό

Περγαμηνό κανταΐφι Στην Πέργαμο το κανταΐφι ήταν ορφανό, καθώς δεν περιείχε ξηρούς καρπούς, ήταν όμως πεντανόστιμο και με βάθος γεύσης. Είναι πολύ νόστιμο και ιδιαίτερο, καθώς το ξασμένο φύλλο κανταϊφιού ψήνεται και καβουρδίζεται στον φούρνο κι ύστερα περιχύνεται με γάλα και σιρόπι.  Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο «Οι συνταγές της Λόπης» της

Λαδοπεταχτή Θεσσαλίας: Η παραδοσιακή τυρόπιτα χωρίς φύλλο έτοιμη σε 5′ Θα πάθετε την πλάκα σας! Υλικά: 200 γρ. αλεύρι 250 γρ. τυρί φέτα 100 γρ. κεφαλοτύρι 250 γρ. πρόβειο ή στραγγιστό γιαούρτι 150 ml γάλα 4 μεγάλα αυγά 80 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Αλάτι Εκτέλεση Βήμα 1: Προθερμαίνουμε το φούρνο

Πανεύκολη σοκολατόπιτα Πανεύκολη σοκολατόπιτα, αφράτη, λαχταριστή και ζουμερή, από τον Τάσο Αντωνίου. Αυτή η σοκολατόπιτα είναι πεντανόστιμη και απόλυτα γευστική. Υλικά – Πανεύκολη σοκολατόπιτα Για το κέικ 250 γραμμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 250 γραμμ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 350 γραμμ. ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 3 κουταλάκια του γλυκού

Μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο: Πώς θα γίνουν αφράτα, ζουμερά και νόστιμα Δώστε βάση! Πώς θα αποκτήσει συνοχή το μείγμα; Τι βάζουμε αντί για ψωμί; Ταιριαστά μυρωδικά και μπαχαρικά. Πώς τα ζυμώνουμε, πώς τα πλάθουμε; Πώς θα αποκτήσει συνοχή το μείγμα Μπαγιάτικο ψωμί: Η πλειονότητα των συνταγών για μπιφτέκια περιλαμβάνει ψωμί μουσκεμένο

Ο Άκης Πετρετζίκης έφτιαξε μελομακάρονα με βρώμη και λιναρόσπορο Ο Άκης Πετρετζίκης είναι γνωστός τόσο για τη μαγειρική του όσο και για το χιούμορ του και τώρα θέλησε να απαντήσει στις… προκλήσεις, λανσάροντας νέα συνταγή για μελομακάρονα με βρώμη και λιναρόσπορο. Επειδή ο Άκης Πετρετζίκης δίνει συνταγές με αρκετές παραλλαγές και –