Τραχανάς σούπα με φέτα Παραδοσιακή ελληνική συνταγή είναι ο τραχανάς, ιδανικός για τον χειμώνα και το κρύο. Εδώ χρησιμοποιούμε έτοιμο ξινό τραχανά από το σούπερ μάρκετ, αν και να ξέρετε ότι μπορείτε να φτιάξετε και τραχανά μόνοι σας! Άλλωστε ο τραχανάς είναι σπιτικό ζυμαρικό. Η παρακάτω συνταγή είναι για 4 άτομα και τρώτε το πολύ […]Read More
Φάβα σαντορινιά με τρεις τρόπους Όποια ποικιλία φάβας και αν διαλέξετε, περιχύστε τη στο τέλος με καλό λάδι και προσθέστε φρέσκα μυρωδικά και ξερό ή φρέσκο κρεμμύδι. Υλικά Μερίδες: 4 250 γρ. φάβα από λαθούρι, κατά προτίμηση Σαντορίνης (εξαιρετικές είναι, επίσης, η φάβα Φενεού, της Σχοινούσας, της Σκύρου, κ.ά.) 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο και […]Read More
Πέντε σούπες για την ανάρρωση Πέντε food bloggers μοιράζονται μαζί μας εύκολες συνταγές για πιάτα νόστιμα και θρεπτικά, με χρώματα και αρώματα που θα μας κάνουν να νιώσουμε καλύτερα αυτές τις δύσκολες μέρες. Ζωή Παρασίδη Σήμερα, έχοντας πρόσβαση σε τόσα πολλά και καλά υλικά, μπορούμε να φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα τις δικές μας σούπες, που […]Read More
Ισπανικό κέικ με ζαχαρούχο γάλα και λεμόνι Αφράτο και λαχταριστό! Αγαπάμε το κεικ, γιατί είναι αφράτο, λαχταριστό και το τέλειο σνακ για μικρούς και μεγάλους και υπάρχουν πολλές συνταγές που μπορούμε να κάνουμε για να φτιάξουμε πεντανόστιμες παραλλαγές. Μία από αυτές, που αξίζει, να δοκιμάσετε είναι το ισπανικό κέικ με λεμόνι και ζαχαρούχο γάλα. Εύκολο, […]Read More
Η συνταγή της ημέρας: Βασιλόπιτα κέικ από τον Πέτρο Συρίγο Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά με την πιο νόστιμη σπιτική βασιλόπιτα κέικ από τον Πέτρο Συρίγο! Καλή χρονιά! Υλικά 650 γραμμ. βούτυρο 580 γραμμ. κρυσταλλική ζάχαρη Ξύσμα από 2 πορτοκάλια Χυμό από 2 πορτοκάλια 7 αυγά 120 γραμμ. γάλα 1 γραμμ. μαστίχα σε […]Read More
Κυδώνια γεμιστά με κιμά Υλικά Κυδωνια γεμιστα με κιμα Κυδώνια 6 μέτρια Κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ Κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλο ψιλοκομμένο Ρύζι Καρολίνα 1/2 ποτήρι Βούτυρο 4 κουταλιές σούπας Λεμόνια 2 τεμ μόνο τον χυμό τους Μαϊντανός 2 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένος Δυόσμος 1 κουταλάκι γλυκού Ντοματοπολτός 2 κουταλιές σούπας Αλάτι – πιπέρι Νερό 2 ποτήρια […]Read More
Γρήγορη και εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα από το Σταύρο Βαρθαλίτη Μία νόστιμη και εύκολη ζαμπονοτυρόπιτα έφτιαξε ο Σταύρος Βαρθαλίτης στην κουζίνα της εκπομπής «Breakfast@star». Υλικά: 1 συσκευασία φύλλο σφολιάτας, 12 φέτες ζαμπόν, 500 γρ. τυρί Gouda τριμμένο ή γραβιέρα, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 2 κλωνάρια βασιλικό, 1 κλωνάρι φρέσκια ρίγανη, 1 μεσαίο κρεμμύδι ξερό, ½ σκελίδα σκόρδο, 100 […]Read More
Βάζει μακαρόνια και λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα για 10 λεπτά – Θα γλείφετε τα δάχτυλά σας! Τα μακαρόνια είναι το αγαπημένο πιάτο πολλών και ακόμα και οι πιο άσχετοι στην μαγειρική μπορούν να καταφέρουν να φτιάξουν κάτι πολύ γευστικό! Αλλά μέχρι τώρα, κανείς δεν είχε σκεφτεί αυτή την ιδέα για μια νοστιμιά τόσο γρήγορη και […]Read More
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με τη κλασική συνταγή -Ηλίας Μαμαλάκης Υλικά Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με τη κλασική συνταγή Μία γαλόπουλα (4-5 κιλά) μαρινάδα 1 φλιτζ. του καφέ ελαιόλαδο 1 κ.α. μουστάρδα απαλή 1 φλιτζ. του καφέ κονιάκ 2 κ.σ. μέλι 1 κ.σ. σόγια σος φεσκοτριμμένο πιπέρι Γέμιση 1 κιλά κιμάς χοιρινός 3 κ.σ. ρύζι για πιλάφι 24 κάστανα […]Read More
Τα καλύτερα μελομακάρονα με σιμιγδάλι Αυτά τα νηστίσιμα μελομακάρονα με σιμιγδάλι είναι πραγματικά υπέροχα. Διαφορετικά και πεντανόστιμα. Ότι πρέπει για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Πιστέψτε μας δε θα μείνει ούτε ένα! Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 1 κούπα αλεύρι, μαλακό 4 κούπες σιμιγδάλι, ψιλό 2 κούπες ελαιόλαδο (αραβοσιτέλαιο) Μισή κούπα ζάχαρη 50 γρ. κονιάκ 2 κ.γλ. […]Read More
Σπετσοφάι Σπετσοφάι παραδοσιακό με λουκάνικα και πιπεριές. Εύκολη συνταγή πεντανόστιμη και ιδανικός πικάντικος μεζές για παρέα. Το σπετσοφάι δεν θέλει πολλές σάλτσες. Πρέπει να μείνει σχεδόν με το λίγο λάδι του. Υλικά Συνταγής 2 χωριάτικα λουκάνικα (κομμένα σε χοντρές φέτες) 2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι σε φέτες 1 σκ. σκόρδο σπασμένη 2 πιπεριές κέρατο (σε […]Read More
Θεικό…! Πολίτικο Γαλακτομπούρεκο – Συνταγή Μια σχετικά δύσκολη συνταγή με πολλά μυστικά για ένα θεικό γαλακτομπούρεκο. …Πάμε και στα της συνταγής τώρα ΥΛΙΚΑ 600 γρ. φύλλο κρούστας 200 γρ. φρέσκο βούτυρο άριστης ποιότητας(στο βαζάκι,μα να είναι σίγουρα καλό,να μην ταγκίζει…μαργαρίνες και βούτυρα light ξεχάστε τα εδώ,αν θέλετε να φάτε ένα γαλακτομπούρεκο της προκοπής…) Για την κρέμα:(Η κρέμα θέλει […]Read More
Λαχανοντολμάδες αβγολέμονο Υλικά Για τους λαχανοντολμάδες 1 λάχανο μεγάλο, περίπου 3 κιλά 600γρ. κιμά ανάμικτο, χοιρινό και μοσχαρίσιο 2/3 φλιτζανιού ρύζι γλασέ 1 κρεμμύδι μεγάλο , ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι μαϊντανό, ψιλοκομμένο ½ φλιτζάνι άνηθο, ψιλοκομμένο 2 κουτ. σούπας δυόσμο, ψιλοκομμένο (προαιρετικά) 4 κουτ. σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι, πιπέρι Για τη σάλτσα αβγολέμονο 3 […]Read More
Αθηναϊκή σαλάτα Η Αθηναϊκή σαλάτα με βραστό ψάρι, μαγιονέζα και λαχανικά είναι μια κλασική συνταγή της παλιάς αστικής κουζίνας. Στις μέρες μας είναι μια από τις πιο hot προτάσεις στα καλύτερα εστιατόρια της πόλης και σερβίρεται λίγο παραλλαγμένη στα υλικά και σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή. Η γεύση της είναι συγκλονιστική! Υλικά Συνταγής Για το βραστό […]Read More
Τα κεφτεδάκια της γιαγιάς, που μοσχομυρίζουν σε όλη τη γειτονιά Θέλετε να κάνετε μία συνταγή, η οποία να τραβήξει την προσοχή της γειτονιάς; Ακολουθήστε την παρακάτω συνταγή για κεφτεδάκια και είναι βέβαιο πως η μυρωδιά τους, θα «σπάσει» τη μύτη των περαστικών. Με την ευκαιρία δείτε κι αυτό: Τα πιο αφράτα και ζουμερά μπιφτέκια χωρίς […]Read More