Η συνταγή της ημέρας: Τσαλακωτή τυρόπιτα από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου

Τσαλακωτή τυρόπιτα με σόδα σαν πατσαβουρόπιτα με φέτα. Αυτή η τυρόοπιτα με σόδα γίνεται πολύ αφράτη και θα την λατρέψετε. Η συνταγή είναι από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου.

Για τη τυρόπιτα

1/2 φλιτζ. ελαιόλαδο
1 συσκ. φύλλο κρούστας
1 φλιτζ. γάλα
1 τεμάχιο σόδα (αναψυκτικό 330 ml)
3 αυγά (ελαφρά χτυπημένα)
400 γραμμ. φέτα
200 γραμμ. ανθότυρο
Πιπέρι (φρεσκοτριμμένο)

Διαδικασία

Ανακατεύουμε πρώτα τα τυριά σε μπολ και τρίβουμε αρκετό πιπέρι για την πίτα μας. Ανοίγουμε το φύλλο κρούστας από τη συσκευασία. Απλώνουμε ένα ένα τα φύλλα στον πάγκο εργασίας.